Que é unha cafeteira espresso
Unha cafeteira espresso é un dispositivo deseñado para preparar café espresso, unha bebida concentrada de café intenso obtida mediante fórza da auga quente a alta presión a través de café moído finamente compactado.
BLOG SABOR A CAFÉ
Se amas o café espresso sen dúbida fixarasche nesa crema que se forma na parte superior do café.
É tan importante conseguila que moitos opinan que se pode xulgar a calidade do café pola crema que se obtén.
Aínda hai miles de donos de cafeterías que pensan que a presenza de moita crema é sinónimo da calidade.
Pero é isto certo? ...
O CAFÉ CON XEO.
Que ilusión!
Chega o verán, o calorciño e a praia, e si amigo a min tamén me apetece tomar un café fresquiño.
Ou para que nos imos a enganar, frío de c...
É entón a todos ocórresenos votarlle un xeo ou dous ao café, e arranxado, xa temos un café fresquiño
...
Falamos hoxe de como conseguir unha crema de leite que che permita facer un café con leite ou capuchino perfecto.
A clave para conseguir o que popularmente se coñece como escuma de leite e que en realidade é unha crema.
O obxectivo é que esta crema sexa consistente.
Pouca dúbida cabe sobre que o café colombiano é un gran café.
E que así sexa non é froito dunha casualidade senón da decisión de todo un país de facer as cousas ben cando da produción do café trátase.
O primeiro que temos que dicir sobre o café colombiano é que as condicións climáticas da zona de produción, así como a altitude ás que se atopan as facendas onde se produce este café, son fantásticas para conseguir un gran café.
A produción de café no mundo divídese entón en dous grande grupos: o arábica e o robusta, entre ambos suman o 98% da produción mundial.
E de como se cultiva e procésase depende en boa medida o resultado final do café na túa cunca.
Así que descobre como se procesa o café ata chegar á túa cunca.
No mundo véndense un dous mil millóns de cuncas de café, cada día, que posto en número sería 2.000.000.000!!!
730 mil millóns de cuncas nun ano, a cantidade é tal, que é a segunda bebida máis consumida no mundo só por detrás da auga.
Unha chea de café, a verdade, se temos en conta que para cada cunca de café necesítanse un mínimo de sete gramos, o número de quilos que temos que producir para satisfacer a demanda mundial é enorme.
E si te estas a preguntar se o consumo de café influe no medio a resposta é sen dubida sí...
Coñecemos como Latte Art como os deseños, podes ser debuxos máis ou menos realistas, ademais formas xeométricas, que os baristas fan sobre a superficie dunha bebida, principalmente do café.
Utilizase leite fresco que é escumada cunha lanza para quentar o leite da cafeteira café expreso nunha xerra metálica.
Ese leite fresco escumada vértese logo no café logrando un debuxo na cunca final que se serve ao cliente.
Ou polo menos nace así, logo veremos que existen varias técnicas de facer Latte Art.
Para tomar un bo café na casa non é necesario comprar o café máis caro.
É sinónimo de comprar un bo café e de non facer co café ningunha acción que termine facendo imposible poñer un café de calidade na nosa cunca.
Quizá un dos erros máis comúns, non conceder importancia á auga coa que fas o café.
Como o café que utilizas a auga de calidade é un elemento fundamental para obter un café en cunca igualmente de gran calidade.
O 98% dun café é auga, así que evitar cheiros e sabores nela é determinante para facer un bo café
Páxinas
- « primeira
- ‹ anterior
- …
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- …
- seguinte ›
- última »