Rapadura ou panela.
Anticípovos que o termino panela existe en galego pero non coa acepción deste tipo de adozante, senón como tixola ou cesta baixa e ancha.
Pero ten outros nomes en Panamá ou Illas Canarias, e mesmo en Brasil coñéceselle como Rapadura.
E por proximidade idiomática imos utilizar este termino rapadura para referirnos o produto que nos envases en tendas en Galicia case con toda seguridade atoparás nomeado como Panela.
Quen non é outra cousa que un azucre sen refinar.

Na miña opinión una das vantaxes de viaxar en tren é que ademais de cómodo e rápido, adoitas poder tomar un café no tren.
Si queredes saber canto custa un café nun tren en Europa podo anticiparvos que varía moito.

O café con leite condensado podes atopalo baixo outras denominacións, como café "goloso" (nome do café certamente acertado) ou café biberón.
É unha combinación de café e leite condensada especialmente acta para aqueles que aman tomar o café moi doce.
Entra a coñecelo

Por qué moemos o café?
Para conseguir os mellores cafés moídos adecuados ao sistema de extracción a utilizar.
Para adecuar a superficie de contacto da auga co café. Así podemos conseguir ca extracción sexa a adecuada ao sistema de extracción (cafeteira) cando a auga pase a través do café moído.
O grao de moenda do café vai depender fundamentalmente da cafeteira que vaiamos usar na preparación do café.

Unha mestura de café quente, whisky coroado por nata ou crema de leite.
En realidade é unha forma fantástica de tomarse un café os días frios do outono e o inverno, cumprindo unha única condición. Ser maior de idade.

Un café descafeinado orgánico é aquel café que sendo producido por medios de agricultura ecolóxica ou orgánica, pasou un proceso de eliminación da cafeína.
Orgánico ou ecolóxico son dous termino absolutamente sinónimos e designan o mesmo tipo de produto.
Descobre as grandes vantaxes deste tipo de café.

En Estados Unidos máis do corenta por cento do consumo de café neste país fano os Millennials, que ademais usan as cafeterías de terceira xeración como o seu punto de encontro.
Unha cafetería de terceira onda ou de terceira xeración é unha cafetería onde se preocupan de servir un café de calidade, o que entenderiamos por un café Gourmet, @teniendo en cuenta a súa orixe, o seu tostado e a forma de preparación.
Algúns sobre o consumo de café nos milenials.

No post hoxe facemos unha breve selección de dez blogues e webs de barismo escritos en español que tes que coñecer si ou si sempre que queiras ser un profesional da hostalería ou barista informado.
Poden non ser todos os que están pero todos os que están son magníficas Web de barismo para formarche e informarche sobre o café desde unha óptica profesional.

Explicaremos que entendemos por un café e especialidade, o que entendemos por café industrial, que como veredes no único que coinciden é na palabra café.
Permite que me remonte un pouco no tempo.
O café foi tratado durante moitas décadas como un produto " commodity" polas grandes empresas do sector.