NOTICIAS

Café de Especialidade, que é e que o fai tan especial.

Café de especialidade en prensa francesa diante dunha máquina de expreso

O termo café de especialidade refírese a grans de café verde de alta calidade tostados ao seu máximo potencial de sabor por verdadeiros artesáns para despois ser preparados adecuadamente baixo estándares determinados.
Engadiría que eses estándares son un moído adecuado á preparación xusto momentos antes de facer o café, cun tratamento correcto do café para o método de infusionado perfecto do café.

10 blogues de café imprescindibles para un apaixonado do café.

Café, blogue e teclado de ordenador.

Quixemos facer unha listaxe as webs de café en español, a maioría son españolas de feito, aínda que hai algunha web de Latino americana.
Non quixemos reflectir na orde polo que aparecen unha clasificación, máis ben foron colocadas ao ritmo que viñan á miña cabeza., polo que o blogue sobre o café 1 non necesariamente ten que ser mellor que o dez.

Como se produce o café descafeinado utilizando so auga?

Proceso de eliminación da cafeína do café usando só auga

É ante todo un proceso enormemente respectuoso co medio ambiente e co café. Este proceso é un proceso certificado para a produción de descafeinado ecolóxico.
O método para eliminar a cafeína con auga permite descafeinar o café con auga 100% libre de produtos químicos para extraer cafeína.
Descobre como se logra.

Por que as cafeterías corren o risco de perder o seu nome?

 Barra de cafetería galega  con  barista traballando  en máquina de expreso.

O café medio que se serve nas cafeterías do país non é e mellor do mundo, non nos flaxelemos, tampouco é o peor.
Os países anglosaxóns, á cabeza EE.UU, teñen en moitos establecementos a pouco feliz idea de serviren cafés en máquinas eléctricas que requentan o café moito antes de chegan á túa mesa.
Mesmo en México produtor de excelentes cafés, en moitos locais cando pides un café ves arrepiado que che traen un café liofilizado, tipo descafeinado que che serven en sobre nalgúns bares.
Pero con todo é unha asignatura pendiente da nosa hotalaría mellorar o café que se serve en Galicia en particular e en España en xeral.

Cafés Sabora visita a Facenda San Pedro en Jayuya, Porto Rico.

Café á sombra na facenda San Pedro - Jayuya, Porto Rico.

En Sabora pretendemos render homenaxe a aqueles que fai posible que día a día torremos uns grandes cafés, xa que realmente póñennolo fácil, son os que nos proporcionan un gran de café co que poder tostar o café que os nosos clientes mercen.
Personalizámolo nunha facenda pero en realidade son moitas as pequenas facendas de cafeteiros de varios continentes que esforzadamente traballan un café de calidade que nós seleccionamos para ofrecervos os blends de Sabora xa sexa en hostalería ou tenda.
E que nos permiten servir a hostalería ou a tenda uns cafés de calidade recentemente tostados que facemos chegar ao teu establecemento sempre fresco, recentemente tostado.

Páxinas

Subscribirse a RSS -blogues

Director del Proyecto : Federico Asorey Consultoría e-Commerce
© Copyright 2020