Existen varios tipos de gran de café, pero os máis comúns son:
Arábica, considerado como o mellor tipo de café debido ao seu sabor delicado e aroma suave. É menos resistente ás enfermidades e require condicións climáticas específicas para crecer.
Robusta máis resistente ás enfermidades e require menos coidado que o café Arábica. É menos valorado debido ao seu sabor forte e amargo.
O Libérica e Excelsa son menos comúns e cultívanse principalmente en Asia.
Coñece os grans de café en máis profundidade
O café descafeinado en gran é un tipo de café que foi procesado para eliminar a maior parte da cafeína presente nos grans de café.
Hai varias maneiras de obter un café descafeinado en gran, incluíndo o uso de solventes químicos como o cloruro de metilo ou o acetato de etilo, o uso de dióxido de carbono en estado hipercrítico e o método da auga.
O método á auga é considerado o máis ecolóxico entra a coñecelo.
A pesar de que o arbusto cafeeira provén de África, cando falamos de café pensamos automaticamente en Colombia. Preguntáchesche algunha vez por que.
O café de Colombia é un café arábica 100% de coidada calidade, producido por pequenos agricultores, que souberon conxugar tradición e innovación para conseguir un excelente café.
Entra a coñecer o porqué desta asociación
Café e xeado por se só son dous inventos de excelentes da humanidade.
Se non existisen habería que inventalos.
Os italianos que para isto de mesturar o café sempre andan moi listos non se lles ocorreu mellor cousa que mesturar unha bóla de xeado con café, e hai telo un invento marabilloso o Affogato.
Poucas cousas tan deliciosas existen coas simplicidade dun affogato.