Se o café leva leite na súa composición, o leite para a cunca de café ten tanta importancia como calquera dos elementos que compoñen ese café: a auga ou o propio café.
Hoxe no post centrarémonos nos beneficios que nos achega o café ecolóxico a distintos niveis: físico, psicolóxico, de conservación do medio e sociais.
Aclaremos que café orgánico e café ecolóxico son exactamente o mesmo produto.
Así nós compramos café orgánico ao produtor, tostámolo, e envasamos como café ecolóxico que é como a lexislación obriga a etiquetar calquera produto orgánico incluído o café.
Devandito isto ao gran... nunca mellor devandito.
Os beneficios do descafeinado para a saúde son numerosos.
Entre outros podemos destacar media ducia de beneficios que por si sós farían que incluílo na nosa dieta non sexa nin moito menos unha mala idea.
É un regulador natural do colesterol
Prevén o envellecemento celular.
...
O moca é unha variación do capuchino, por tanto de orixe italiana, feito con café expreso, leite vaporizada e chocolate.
Fáise cun expreso que é un terzo do café moca que estamos a preparar, e dous terzos de leite vaporizada, culminando o café con chocolate moitas veces en forma de xarope de chocolate e noutras ocasións en forma de cacao en po.
Levas horas pensando en gozar unha boa cunca de café; necesitas o seu aroma, o seu sabor, e cafeína que che espabile agora mesmo, pero disuádeche a súa temperatura. Cal adoita ser a solución dos moi cafeteiros?
O cold brew, ou café en frío, é unha alternativa a este tradicional café con xeo.
Se amas o café espresso sen dúbida fixarasche nesa crema que se forma na parte superior do café.
É tan importante conseguila que moitos opinan que se pode xulgar a calidade do café pola crema que se obtén.
Aínda hai miles de donos de cafeterías que pensan que a presenza de moita crema é sinónimo da calidade.
Pero é isto certo? ...
O CAFÉ CON XEO.
Que ilusión!
Chega o verán, o calorciño e a praia, e si amigo a min tamén me apetece tomar un café fresquiño.
Ou para que nos imos a enganar, frío de c...
É entón a todos ocórresenos votarlle un xeo ou dous ao café, e arranxado, xa temos un café fresquiño
...
Falamos hoxe de como conseguir unha crema de leite que che permita facer un café con leite ou capuchino perfecto.
A clave para conseguir o que popularmente se coñece como escuma de leite e que en realidade é unha crema.
O obxectivo é que esta crema sexa consistente.
Pouca dúbida cabe sobre que o café colombiano é un gran café.
E que así sexa non é froito dunha casualidade senón da decisión de todo un país de facer as cousas ben cando da produción do café trátase.
O primeiro que temos que dicir sobre o café colombiano é que as condicións climáticas da zona de produción, así como a altitude ás que se atopan as facendas onde se produce este café, son fantásticas para conseguir un gran café.
