Quizá che sorprenda saber que chamamos cafés americanos a dous tipos de cafés totalmente diferentes en canto á forma de extraer o café e á cafeteira utilizada.
Café americano de Filtro.
Café americano en cafeteira expreso.
Explicámosche como lograr un bo café americano con cada un dos dous sistemas
O torrado do café é un dos elementos que máis inflúen no resultado final da cunca de café que ti tomas.
Un deles, si, coa orixe, a variedade, a altura, o blend ou o café de orixe, a forma de recollida, o seu beneficiado, a moenda que se faga, a extracción, etc.
Vemos que é un proceso entre moitos, pero amigo cafeteiro, un dos máis importantes no resultado final é sen dúbida o tostado do café xa que no nacen os aroma e sabores que tanto amamos os que nos gusta o café.
Un dos grandes problemas que temos en España cos cafés, en xeral, e os cafés descafeinados, en particular, é que temos unha alarmante falta de curiosidade sobre que é o café e como se produce.
Está falta de curiosidade produce efectos pouco desexados e fomenta a baixa calidade do café que consumimos.
Xa que descoñecemos totalmente as enormes diferenzas de utilizar un procedemento ou outro.
Se queres coñecer como se elimina a cafeína do teu café segue lendo.
Para os cafeteiros que amamos o café, o café, está presente nas nosas vidas desde que nos levantamos ata que nos deitamos.
Pero entrou o café en mundo tecnolóxico a través das aplicacións para móbiles?
Parece que si.
As distintas formas en que se clasifica o café verde nos permite determinar a calidade do café á hora de adquirilo para torrar.
En realidade estas clasificacións son unha orientación do café que vas a atopar cando chegue ese café comprado a torradora.
Entra a coñecer as distintas clasificacións que existen.
A mellor forma de consumir café ecolóxico é facelo cun café ecolóxico en gran da variedade arábica.
Dito así sen máis ou o crees ou non o crees, imos tentar convencerche de que temos razón.
Imosche dar case unha decena de boas razóns para que á hora de comprar decídaste por un café ecolóxico en gran da variedade arábica.
Cafés orgánicos é un sinónimo absoluto de “cafés ecolóxicos”, é dicir, podemos falar indistintamente de café orgánico e de café ecolóxico sen ningún medo para meter a pata nun conversación.
Non se se vos destes conta en España non entraremos cafés orgánicos á venda nun andel de tenda, supermercado, ou establecemento hostaleiro.
En realidade a lexislación española obriga a etiquetar este tipo de produtos que no medio mundo coñécense como orgánicos como ecolóxicos.
Se queres coñecer en maior profundidade estes produtos non deixes de ler o post.
O envase do café xoga un papel fundamental para conservar intacta a calidade do café desde que sae do obradoiro de torrado ata que chega a casa ou ao cliente dun local de hostalería.
O envase afecta en gran medida á conservación de café.
Un mal envase pode estragar totalmente un bo café.
Se queres tomar un café con todo o aroma e o sabor compra un café en gran e moe o café na túa casa xusto antes de ir tomalo.
Descobre por que non é unha boa idea comprar un café moído e se o é compralo en gran se o que queres é tomar un café de calidade.
Premium soa a mellor café, café de máis calidade, e por que non dicilo, a café polo que se xustifica pagar un prezo maior.
Quen non paga medio euro máis por levar un premium a casa, coa sorte que tiveches de tocáseche compralo, premium nada menos.
Pero que hai de verdade en todo isto dos cafés premium.
