Blogue de Café Sabora

O café ecolóxico: Non todos os cafés son iguais.

Grans de café ecolóxico formando un corazón

Existe un pensamento moi estendida que afirma que o café é café e xa está, xa sexa ecolóxico ou non ecolóxico.
Non amigos, a miña primeira afirmación é que non todos os cafés son iguais, non se sementan de igual maneira, non se recollen da mesma forma, non se manipula igual un tipo de café que outro, non se tostan de igual forma, nin sequera o seu moído ten por que ser igual.
Por tanto existen cafés moi diferentes entre si , e aquí falaremos dun deses tipos cafés que máis calidade achegan á túa cuncas.

Aprende a moer café en función da cafeteira que usas.

Muíño de café e cafeteira espresso profesionais.

Antes que comprar unha boa cafeteira, máis se é expreso pensa en comprar un bo muíño de café, e comprobarás a diferenza de moer o café xusto antes de facelo.
Moer café é máis complexo do que a primeira vista pode parecer, o grao de moenda vai determinar tanto como o tostado do café o resultado final da túa cunca.
Entra a coñecer os segredos da moenda de café.

A lenda negra do café

Grans de café en muiño antigo

Durante xeracións tratouse ao café moi duramente tratado instalándose na sociedade unha idea de que o café pode ser perigoso.
Estudo tras estudo científico esta lenda negra ha ido decaendo por que resulta que o café non é tan fero como algúns nolo pintaban.
Pero ese halo de desconfianza cara ao café permanece, imos tentar ver que hai de certo ou de errado nesa desconfianza cara o café.

Coñece o camiño do café ata a tua cafeteira

Cereixas do café en cafeto

Falemos da orixe do café e da longa viaxe que fai o café desde que se recolle ata que chega á nosa cunca, que non é outra cousa que unha apaixonante viaxe desde do trópico a nosa vida.
O café é un produto tropical que se produce no bosque ecuatorial no mellor dos casos e en extensións deforestadas deste bosque no peor.
Se quere saber máis sobre a súa longa viaxe entra a coñecelo.

Café sen cables ou slow coffee , o encanto da sinxeleza.

  Hario V60 cafeteira sen cables

Cada vez existe un maior número de consumidores de café que converte o tomar un café nunha experiencia completa desde a preparación ata o consumo do café recentemente preparado.
O proceso convértense nunha emoción que se vive con intensidade.
Os cafés sen fíos ou slow coffee é unha manifestación que mestura sinxeleza, simplicidade, e deseño para aplicado ao servizo e presentación do café.

Páxinas

Subscribirse a RSS - Blogue de Café Sabora

Director del Proyecto : Federico Asorey Consultoría e-Commerce
© Copyright 2020