Café arábica fronte robusta, as características dos 2 grandes tipos de café fronte a fronte, entra e descobre cales son e que supoñen para a túa cunca de café.
Trátase de 2 tipos de café diferentes, producidos por plantas de café distintas, con prezo e características distintas. Coñece a diferenza.
Cada tipo de cafeteira esixe que coñezamos como se utiliza para poder obter a mellor extracción do café e que a cunca que ten s na túa mesa axústese ás expectativas.
Unha boa cafeteira, un grao de moenda adecuado á cafeteira , auga de calidade, o tempo de contacto do café coa auga, e un gran café tostado son elementos básicos para logralo.
A forma en que se obteñen os descafeinados non é sempre a mesmas, e a forma de obtelo é importante na influencia sobre a saúde do descafeinado.
Existen enormes diferenzas entre descafeinar con auga ou C02, ou facelo con cloruro de metileno ou acetato de etilo.
Café arábica e robustas son en realidade dous tipos de cafés diferentes por que nacen de dúas especies de cafeiras distintas.
Os seus prezo, a forma dos seus grans, o seu aroma e sabor diferéncianse moito o un do outro.
En realidade o café máis apreciado é o arábica no post explicámosche por que.
Existe un pensamento moi estendida que afirma que o café é café e xa está, xa sexa ecolóxico ou non ecolóxico.
Non amigos, a miña primeira afirmación é que non todos os cafés son iguais, non se sementan de igual maneira, non se recollen da mesma forma, non se manipula igual un tipo de café que outro, non se tostan de igual forma, nin sequera o seu moído ten por que ser igual.
Por tanto existen cafés moi diferentes entre si , e aquí falaremos dun deses tipos cafés que máis calidade achegan á túa cuncas.
O naked é un portafiltro de cafeteira express que logra excelentes resultados logrando un café con moita crema, que mantén todo o aroma e sabor dun expreso.
Ao eliminar a parte inferior do portafiltro obsérvase toda a extracción do café, polo que é unha ferramenta perfecta para calibrar a máquina de café expreso.
Antes que comprar unha boa cafeteira, máis se é expreso pensa en comprar un bo muíño de café, e comprobarás a diferenza de moer o café xusto antes de facelo.
Moer café é máis complexo do que a primeira vista pode parecer, o grao de moenda vai determinar tanto como o tostado do café o resultado final da túa cunca.
Entra a coñecer os segredos da moenda de café.
Durante xeracións tratouse ao café moi duramente tratado instalándose na sociedade unha idea de que o café pode ser perigoso.
Estudo tras estudo científico esta lenda negra ha ido decaendo por que resulta que o café non é tan fero como algúns nolo pintaban.
Pero ese halo de desconfianza cara ao café permanece, imos tentar ver que hai de certo ou de errado nesa desconfianza cara o café.
Falemos da orixe do café e da longa viaxe que fai o café desde que se recolle ata que chega á nosa cunca, que non é outra cousa que unha apaixonante viaxe desde do trópico a nosa vida.
O café é un produto tropical que se produce no bosque ecuatorial no mellor dos casos e en extensións deforestadas deste bosque no peor.
Se quere saber máis sobre a súa longa viaxe entra a coñecelo.
Comprar cafés ecolóxicos é cada vez máis habitual, pero poderías identificar no andel dunha tenda se o teu café é ou non é ecolóxico.
Facemos un repaso aos selos e garantías que debe ofrecerche un café para saber de certo que se trata dun café ecolóxico ou orgánico.
