Durante xeracións tratouse ao café moi duramente tratado instalándose na sociedade unha idea de que o café pode ser perigoso.
Estudo tras estudo científico esta lenda negra ha ido decaendo por que resulta que o café non é tan fero como algúns nolo pintaban.
Pero ese halo de desconfianza cara ao café permanece, imos tentar ver que hai de certo ou de errado nesa desconfianza cara o café.
Falemos da orixe do café e da longa viaxe que fai o café desde que se recolle ata que chega á nosa cunca, que non é outra cousa que unha apaixonante viaxe desde do trópico a nosa vida.
O café é un produto tropical que se produce no bosque ecuatorial no mellor dos casos e en extensións deforestadas deste bosque no peor.
Se quere saber máis sobre a súa longa viaxe entra a coñecelo.
Comprar cafés ecolóxicos é cada vez máis habitual, pero poderías identificar no andel dunha tenda se o teu café é ou non é ecolóxico.
Facemos un repaso aos selos e garantías que debe ofrecerche un café para saber de certo que se trata dun café ecolóxico ou orgánico.
Oito sinxelos tips para que o café que o café que fas en casa chegue a ser un bo café, e con práctica chegues a facer un café excelente que sorprenda aos amigos e convidados.
Son sinxelos pero non podes fallar nin un só deles sen comprometer o resultado.
Conserva o café é elemento importante para gozar despois de todo o aroma e o sabor na cunca que acabas preparando.
O fundamental é evitar contacto con aires e luz para retrasar a perda de aroma e sabor do café co paso do tempo que por outra parte fagas o que fagas terminará sendo inevitable.
Cada vez existe un maior número de consumidores de café que converte o tomar un café nunha experiencia completa desde a preparación ata o consumo do café recentemente preparado.
O proceso convértense nunha emoción que se vive con intensidade.
Os cafés sen fíos ou slow coffee é unha manifestación que mestura sinxeleza, simplicidade, e deseño para aplicado ao servizo e presentación do café.
Café ecolóxico cultivado baixo a sombra é unha forma de produción respectuosas co medio, sen fertilizantes, nin outros produtos químicos.
Non supón ningunha novidade, sendo a forma tradicional do cultivo en moitas rexións cafeteiras de centro e no sur America .
Ten numerosas vantaxes que debes de coñecer.
Coñece o mundo do café, descubre os diferentes cafés que se producen no mundo e as características deses cafés.
Unha breve panorámica das diferentes áreas de produción de café que atoparás repartidas polos trópicos dos diferentes continentes.
Descobre o que hai detrás do café descafeinado, ten ou non ten cafeína, que diferenzas existen entre os distintos sistemas para eliminar a cafeína do café.
Obtén un mesmo resultado o descafeinar con auga ou por C02 que facelo con acetato de etilo ou o que é peor con cloruro de metileno.
Se queres saber máis non deixes de seguir lendo.
Sabes o que é un café natural, un café torrefacto, que tipo de café leva un café mestura, se un blend leva ou non leva torrefacto.
Se non o sabes ou tes dúbidas neste post o que facemos é aclaralo.
