Engadir un novo comentario

O Bulletproof Coffee, literalmente café a proba de balas

Café a proba de balas

Que é un Bulletproof Coffee?

O Bulletproof Coffee, que significa literalmente café a proba de balas, é un invento do emprendedor estadounidense David Asprey
 
Fórmula é simple: 
Café  de calidade de cultivo ecolóxico + manteiga orgánica de leite de pastoreo + aceite de coco virxe extra, e sen azucre.
É un bebida que aporta enerxía para substituíren outro tipo de almorzos, porque combina café con aceite de coco e manteiga, organicos eso si.
É un café contundente pero á vez moi sibarita que nace da base de utilizar uns ingredientes de alta gama. 

O café Bulletproof é un café "caro", porque ten que ser feito con ingredientes de calidade:

Así consegues unha bebida entre as 400 - 450 calorías, que dá como resultado un café espeso e rico en graxas saudables e cafeína.

O máis curioso do caso é que o café se publicita como unha axuda para adelgazar dentro dunha dieta cetoxénica, con 450 kilocalorías!!

Unha fórmula cetónica para conseguir enerxía sen tomar hidratos de carbono e que segundo Asley axuda adelgazar.
 
Unha cunca  contén ao redor de 26 gramos de graxas saturadas. O cal non deixa de sorprender nunha bebida que che axuda a adelgazar.
 
Para poñer en contexto o tema ten unhas calorías máis  que un café bombón ou un café moca que son igualmente cafés hipercalóricos que poden alcanzar as 340 kcal., o que comparado coas dúas quilocalorías que achega como moito un café expreso só que si sorprendentemente ninguén o venda como un método para adelgazar.
 

O Bulletproof se incluye nas dietas CITOxÉNICAS

O café Bulletproof pode incluírse nas dietas citoxénicas cuxo obxectivo é xerar unha situación de cetose, formación de corpos cetónicos, similar á do xaxún. 
 
Tal situación lógrase ben por unha achega insuficiente de alimentos (a cantidade de enerxía da dieta é menor que a requirida) ou ben por unha restrición de alimentos ricos en glícidos, consumindo alimentos ricos en proteínas ou en graxas, pero sen resenza de azucres.
 
Deixemos claro que non entramos na efectividade ou non do café como axuda para adelgazar, nin o sabemos nin estamos formados para determinalo.
 
Simplemente describímosvos o que atopamos sobre o café e dámosvos a opinión sobre o que nos parece desde o punto de vista duns afeccionados a el, se é un café que merece ou non ser probado.

Historia do bolletproo coffee

Asprey parece ser que estaba medio derrotado polo cansazo a 4000 metros de altura no Tíbet, facendo sendeirismo quedou tan canso e sen enerxía que practicamente non podía continuar. 
 
Os sherpas preparáronlle un té cunha cullerada de manteiga de iac, unha bebida escura con cheiro e sabor a graxa, cun té ben cargado de cafeína, que conseguiu que se recuperase e aguantase o ritmo durante varias horas.
 
Parece que o efecto que lle produciu a bebida deixouno francamente impresionado e decidiu ofrecer ao resto da humanidade unha bebida similar.
 
Iso si un máis adaptada aos gustos occidentais.
 
Na súa cabeza foi tomando forma unha nova bebida que me atrevería a cualificar como máxica polas propiedades que o autor lle atribúe.
 
A súa volta a California adaptou a receita e empezou a contar a historia aos seus compañeiros de traballo e amigos, e ao ver o éxito da fórmula, decidiu deixar o traballo e montar a súa propia marca para facer Café  BulletProof con ingredientes de calidade, os que el vende claro,  e sos que asegura un contido en graxas saudables adecuado, a orixe do café, a composición nutricional, etc. 
  • Non amigos na versión que comercializo Asprey non leva té que foi substituído polo café.

  • Tampouco leva manteiga de  iac, senón manteiga de vaca alimentada con pasto natural, o que xa che digo eu que non fai máis barato ao café.

  • Bulletproof Coffee ou café a proba de balas, contén segundo o seu creador café sen  mico-toxinas, que son fungos que aparecen durante a fermentación do gran.

  • Leva duas culleradas de manteiga orgánica de leite de vaca que se alimenta de pasto e unha máis de aceite puro en  triglícidos de cadea media, o que ven sendo aceite de coco, iso si virxe extra.

Parece ser que ademais de engadir  triglícidos de cadea media, que parece ser que son  boísimos, suaviza a sensación en boca do café que xa vos anticipo que é máis suave do que en principio pode para nun café con tanta manteiga na súa elaboración.
 
Como vemos non deixou ren da receita inicial.

Como se deu a coñecer o Bulletproof.

Coa dieta cetóxenica, alta en graxas saudables e moi baixa en hidratos de carbono, o café  Bulletproof estendeuse como almorzo enerxético para adelgazar, e así chegou a Europa, con diferentes fórmulas, para adaptarse a todos os padais.
 
Unha historia de éxito moi americana pero que tamén nos di algo deste café, nace como un negocio moi relacionado coas dietas de adelgazamento cetóxenicas.

Que beneficios achega o café a proba de balas?

Son lexión as páxinas web que o veneran, aínda que polo menos no que eu lin non atopei ningunha evidencia científica do que se nos vende como efectos e benéficos.
A súa fama presuntamente vén de brindar saciedade durante horas, aumentar o rendemento físico e intelectual e acelerar o metabolismo.
Facendo un repaso á glosa que fan as diferentes web: 
  • É unha bebida alta en enerxía, o café Bulletproof achega unhas 450 calorías, por iso tómase só como almorzo completo á primeira hora.

  • Un estimulante físico e mental polo seu contido en  cafeína e polifenois de alta calidade, de grans naturais de café, ricos en cafeína e antioxidantes.

  • Contén ácidos graxos saudables, os omega-3, e o ácido linoleico conxugado. Pero estes só  aparecerán na manteiga se se utiliza leite de vacas alimentadas en pastos naturais, que son ricos en ácidos graxos sans.

  • Achega o ácido butírico, unha graxa  antiinflamatoria, pero só se se fai con manteiga ou ghee de leite de pastos naturais, outra vez.

  • Contén vitaminas liposolúbeis do leite: K, A, D e E.

  • Axuda a manter o equilibrio  bacteriano en sistema dixestivo.

  • É sáciante, axuda a perder peso e queimar graxas. 

Según din o seu defenores só é válido se che toma nunha dieta baixa en hidratos de carbono e rica en graxas como a citoxenica ou a paleodieta. 
Se a túa dieta é unha dieta normal, non ten efectos termo-xénicos, só sáciantes, pero lembra que estarás a tomar moitas quilocalorías, 450.
 
Pero para conseguir estes efectos segundo Asley hai que tomalo en xaxún e sen outro acompañamento. Substitúe o almorzo tradicional, en ningún caso é un complemento del.
 
O café gañou adeptos entre os monitores e aficionados ao crossfit, xa que os axudaba a cumprir coas súas esixentes rutinas.
 
Popularizouse grazas a fit influencers, como Hannah Bronfman
 
A fama chegoulle da man de Hollywood, cando o médico de Gwyneth  Paltrow contou que era unha das bebidas de cabeceira da actriz, e ela confirmouno ao servilo como parte do "catering" de “In Goop Health”, o encontro que realiza coas seguidoras de Goop, o seu sitio web de vida saudable.
 
De aquí ao ceo das bebidas con efectos case milagrosos foi todo foi un.
 
Ollo que como dixemos é que a pesar da súa presentación de café saudable o bulletproof é  super calórico, unha cunca contén ao redor de 450 calorías e 52 gramos de graxas.
 

Inconvenientes do Bulletproof coffee:

Agora ben lendo outras páxinas menos incondicionais do café xorden algúns inconvenientes do café  Bulletproof que as primeiras case nunca mencionan.
 
E neste post que pretendemos ser imparciais co café non podemos pasar por alto.
 
  • É unha bebida moi rica en graxas saturadas, aínda que do tipo saudable, unha cunca de café  Bulletproof achega uns 51 gramos de graxa, 80% dos cales son graxas saturadas

  • Pode facerche gañar peso se non segues unha dieta  cetónica. 

  • Como ocorre cando tomas este café xunto ao resto do teu almorzo. Xa que partes da base de que o café xa che vai a achegar 450 kcal, son demasiadas calorías para unha persoa, se tes en conta que unha persoa adulta en todo o día debe consumir unhas 2000 ou 2500 quilocalorías o día.

  • É unha bebida con 0 gramos de hidratos de carbono e apenas ten proteínas, e non debemos esquecer que os hidratos de carbono son nutrientes básicos na dieta, hai que reducir os que son negativos para a saúde, pero en opinión de moitos nutricionistas ou notriológos non é eliminalos todos senón ter un consumo moderado.

  • Non achega fibra aínda que é un café laxante pola graxa e a cafeína, pero igualmente moitos expertos opinan que é importante tomar algo de fibra en cada comida, especialmente no almorzo

  • Non é un almorzo completo, e ao ser o único que tomas, e ser moi sáciante, pode facer que reduzas a inxestión de nutrientes esenciais pola mañá.

  • É rutineiro. 

  • Se o tomas cada mañá, perdes a vantaxe de facer almorzos diferentes que axudan a equilibrar a túa dieta por tempadas e por nutrientes.

  • Pode ser indixesto, por exceso de graxas e  cafeína á primeira hora da mañá, polo que non será apto para todos.

Pero como nós non nos dedicamos á nutrición senón ao café deixemos estas polémicas para expertos en nutrición xa que é algo que excede con moito determinar ou non a súa pertinencia para mellorar ou non unha dieta. 
 
Devandito queda que é un café de 440 Calorías, centrarémonos no que os bos amantes do café interesa máis:

Está rico ou non está rico este café  Bulletproof ou café a proba de balas.

E teño que dicir que o sabor me tenme sorprendido gratamente e creo que neso ten moito que ver que utilice ingrediente de calidade.
 
Realmente creo que un dos maiores atributos deste café, e do que Asprey curiosamente non foi promoción, é o seu sabor. 
 
É que o bulletproof coffee está rico, e ese si é un motivo suficiente para probalo na miña modesta opinión.
 
A vista é un café mesmo bonito, e menos pesado do que podes esperar dun café con tanta presenza de graxas de orixe animal e vexetal.
 
Se usades un bo café, por exemplo un ecolóxico cultivado en altura poida que o resultado tamén vos sorprenda en canto ao sabor.
 
Iso si eu tomo o café sen azucre por tanto non o boto de menos no café.

Como preparamos un Café bulletproofof

Infografía dun bulletproof coffee

Tempo de preparación é 5 a 10 minutos dependendo do sistema de extracción utilizado.
  • Prepara unha cunca de café orgánico ou ecolóxico, moer xusto antes de ir facer o café, e facelo na cafeteira que máis che guste.

  • Manteiga orgánica procedente de vacas alimentadas en pasto (28 gramos, dúas culleradas).

  • Aceite de coco orgánico.( unha cullerada son mais ou menos 14 gramos).

Para facer o Bulletproff

  1. Preparamos un café con filtrado, se o prefires un café en prensa francesa, ou un café americano en cafeteira expreso que será a base do café.

  2. Nun recipiente para a batedora engadimos a manteiga, o aceite de coco e o café.

  3. Batemos durante uns segundos ata que queda un espumoso e uniforme café.

  4. Tamén podemos bater a man co consecuente aumento de tempo

  5. Xa tes o teu café a proba de balas listo para tomar.

Este café non leva azucre, insisto, porque se o teu café bótaslle azucre podes chegar estrañar o sabor doce que lle achega o café.
 
Non é un café difícil de facer, máis aló de conseguir un bo café, unha manteiga orgánica, e aceite de coco virxe extra,  e merece a pena que o probes.
 
Se o probaches, por favor,  comenta que che pareceu.
 
Para isto ou para calquera outro tema tes igualmente o formulario de contacto.
 
 
 

Plain text

  • Non se permiten etiquetas HTML.
  • Os enderezos de páxinas web e os de correo electrónico son convertidos automaticamente en enlaces.
  • Saltos de liña e parágrafo automáticos.
CAPTCHA
Esta pregunta é para comprobar se vostede é un visitante humano e previr envíos de spam automatizado.

Director del Proyecto : Federico Asorey Consultoría e-Commerce
© Copyright 2020