El problema es que no es un proceso barato precisamente, y si tu producción no es mucha igual no te sale a cuenta.
En la actualidad existen muchas cooperativas que asumen de forma conjunta los gastos del proceso.
Si quieres más información de como certificar un producto como ecológico te dejo el siguiente enlace que te llevara a un pdf con la información básica.
Tendrás que certificar como orgánico tu café.
El problema es que no es un proceso barato precisamente, y si tu producción no es mucha igual no te sale a cuenta.
En la actualidad existen muchas cooperativas que asumen de forma conjunta los gastos del proceso.
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Saludos