Engadir un novo comentario

Café e leite: Que ocorre cando os mesturas?

Café  e leite

Café e leite

Café e leite é unha mestura deliciosa que ninguén discute, de feito moitos dos grandes cafés do mundo nacen destes dous elementos.
 
Para un metabolismo que non sexa intolerante ao café e/o ao leite non se atopa ningún prexuízo ao tomar ningunha das dúas bebidas se se consome na súa xusta medida, é dicir, como máximo tres ou cinco cuncas de café ao día no caso do café.
 
Ten en canta que a achega calórico do café é moi baixo, pero o do leite non, se non é un leite enteiro, o que tomas co teu café pode ser bastante a achega calórico no caso de tomar tres ou catro cafés a día, e aínda maior se lle botas azucre ao teu café.

Cales son os beneficios de mesturar café e leite nun café con leite?

Á parte do obvio que vos sinalaría calquera amante do café con leite, que está riquísimo.
 
O café ten máis beneficios dos que cremos.
Esta bebida contén antioxidantes, que ten efectos moi interesantes para a saúde.
Tamén é rica noutros nutrientes, vitamina D, calcio ou mesmo en proteína.
 
Grazas a estes compoñentes, o café con leite achega certos beneficios para a saúde:
 
Para o café destacan as súaspropiedades antioxidantes, ademais de saciar o apetito e incrementa a esperanza de vida.
 

Atopouse unha asociación entre o café e a diminución da mortalidade. O café pode ofrecer algunha protección contra:

  • Enfermidade de Parkinson

  • Diabetes tipo 2

  • Enfermidade hepática, incluído o cancro de fígado

  • Ataque ao corazón e accidente cerebrovascular.

  • O café despéxanos e fai que sexamos capaces de concentrarnos mellor.

"Polo xeral, consumilo non carrexa problemas de saúde", segundo afirma o colexio profesional de Dietistas e Nutricionistas de Aragón.
 
Por iso mesturar café e leite é un clásico da maioría dos países do mundo.
Gustanos o café e a leite
Pero,

É boa idea mesturalo co leite?

Poderiamos pensar que se son dous elementos que por separado non supoñen riscos mesturalos, non parece que en principio vaia a supoñelos.
 
Pero a resposta á cuestión non é tan fácil, xa que debemos sopesar varias cuestións.
  • Para aqueles que padecen unha intolerancia á lactosa, obviamente o café con leite non é bo para eles.

  • Así como aquelas persoas moi susceptibles á cafeína poden sufrir efectos non desexados co café, que en todo caso non se verían incrementados polo consumo do café con leite.

Problemas do café

Pero tes que saber que pode causar nerviosismo e excitación, mesmo insomnio ou algúns trastornos intestinais.
 
Tamén é posible esperar unha arritmia cardíaca en persoas que non toleran ben a cafeína.
Evitar a cafeína no café é fácil, basta con pasarche ao café descafeinado e o teu consumo de cafeína baixará drasticamente.
Con todo, un consumo moderado de café, ata 4 cuncas diarias nun adulto san, non supón ningún problema.
 

Pero no post non falamos diso, o que nos preguntamos é se existe a posibilidade de que exista algún efecto adverso cando mesturas café e leite que non estivese presente consumindo por separado devanditos alimentos sen mesturalos.

E a resposta é que sorprendentemente si, existe unha cuestión negativa que non achega por eles mesmos o leite ou o café a este café con leite, senón que xorde pola mestura de ambos.
A cuestión é que cando mesturamos os taninos do café coa caseína do leite, a bebida convértese en máis indixesta do que sería tomar café e leite por separado.
Nun café con leite, os taninos favorecen a coagulación da proteína do leite, chamada caseína. Así, cando o leite chegue ao estómago, converterase en pequenas partículas (como pequenos coágulos).
 
Isto pode complicar a dixestión ou mesmo retardala.
 
En persoas sensibles, esta coagulación pode provocar sentimentos de hinchazón ou mesmo de pesadez, chegando a provocar molestias dixestivas.
 
Con todo, estes efectos sentirán principalmente en persoas sensibles ou intolerantes á lactosa.

Algúnhas cuestión a teren en conta a hora de mesturar café e leite?

Agregar leite non reduce a cantidade de cafeína na bebida.
Por tanto, non reduce os efectos que a cafeína ten sobre as persoas máis intolerantes a este elemento do café.
A opción é optar por un descafeinado que elimina a cafeína en porcentaxes maiores ao 99%.
Como dixemos nalgunhas persoas, o consumo de café con leite parece aumentar o peristaltismo intestinal e, posteriormente, fomentar a diarrea.
 
Ten un efecto diurético, canto máis bebes, máis ganas de ouriñar sentes.
 
cafe-leite

Mellor o café só ou con leite?

O tipo de café que consumimos é algo moi persoal e que depende dos nosos gustos.
A maioría dos bebedores de café non aprecian o sabor e o aroma dunha boa cunca de café, polo que engaden azucre, edulcorantes ou leite para matizar o sabor.
Para aqueles que gozan da mestura de café e leite, non hai dúbida de que se agrega para darlle sabor máis que para obter beneficios positivos.
O que si é indiscutible é a diferenza de achega calórico do café só ao café con leite.
Unha cunca de café só ten 2 calorías, mentres que no caso de engadir leite e un sobre de azucre, estamos aumentar a inxesta de calorías aproximadamente 57 calorías.
 
Esa é unha gran diferenza, especialmente se bebes tres ou máis cuncas diarias. Pasas das 6 calorías do café só, ás 170 - 180 de tres cafés con leite e un sobre de azucre en cada café.`
 
Se es propenso a aumentar de peso, poderías beneficiarche de eliminar os lácteos do café, xa que nun consumo de 4 cuncas de café non chegarías nin ás 10 calorías, cando no café con leite e azucre pasaría amplamente das 200 calarías.

Que podes facer para evitar a presenza de leite no café

Non pode prescindir da súa bebida diaria, o café con leite? Pero, sentes certa sensibilidade á lactosa ou mesmo intolerancia?
 
Se está afeito consumir café con leite deixámosche unhas alternativas para tomar o café sen leite.
Consome café arábica 100% ten menos cantidade de cafeína e iso fai do un café menos amargo que podes consumir perfectamente sen mesturar café e leite, e moitos menos café e azucre.
Podes probar a substituír o seu café con leite por un café longo preparado con auga quente.
 
Para substituír o leite, se é que non che afás aos cafés longos, pode optar por engadir crema de leite ao café, debido á presenza de burbullas de osíxeno no leite, o café con leite terá menos lactosa.
 
Ten en conta que aínda que menos aínda contén lactosa, está presente en cantidades máis pequenas. Algunhas persoas senten intolerancia á lactosa, por tanto, pode estar satisfeito con esta solución.
Se o leite de vaca definitivamente non é para ti, usa leite vexetal.
Por exemplo, podes usar leite de soia desde leite de améndoas ou mesmo leite de arroz.
 
Esta última resulta ser, ademais, unha boa alternativa ao leite de vaca, xa que axuda a acougar os efectos irritantes do café.
 
Así que a gozar o teu leite e o teu café se es dos que toleran ben a mestura de ambos os produtos.
 
Non deixes de ler os seguintes post, se che interesa estea tema do café mesturado con leite.
O café: que beneficios ten para a saúde?

O café ten calorías?

A importancia do leite para o café que vas preparar

Escuma do leite: Como se consegue e en que afecta o teu café

Plain text

  • Non se permiten etiquetas HTML.
  • Os enderezos de páxinas web e os de correo electrónico son convertidos automaticamente en enlaces.
  • Saltos de liña e parágrafo automáticos.
CAPTCHA
Esta pregunta é para comprobar se vostede é un visitante humano e previr envíos de spam automatizado.

Director del Proyecto : Federico Asorey Consultoría e-Commerce
© Copyright 2020