O café ten calorías?

2 Cal. por cunca de café expreso

Cantas calorías ten un café?

O café ten moi poucas calorías, entre 0 e 2 Cal por cunca de café expreso só e sen azucre.
O café é un dos alimentos menos  calóricos que existen, apenas achega calorías, e non achega graxas.
 
O café en si mesmo non engorda o que lle engades ao café si pode axudarche a coller peso, por que algúns deses elementos que o acompañan como o azucre ou o leite se son máis  calóricos que o café.

Diferenza entre caloría "cal." e  kilocaloría " kcal  ó Cal".

Se estás afeitos coidar a túa alimentación e miras as etiquetas de información nutricional dos alimentos que consumes, seguramente observarías que nalgunhas etiquetas falan de kilocalorías, mentres que noutras refírense a calorías, ou iso é polo menos os que supoñemos.
 
O máis probable é que non preocupases moito polo asunto e asumisen que ambas as medidas equivalen ao mesmo. 
 
Tan común é este erro é moi común falar de calorías  cando en realidade trátase de  kilocalorías.
 
Ambas, é certo, son unidades de medida para determinar a enerxía contida nos alimentos, pero do mesmo xeito que un quilogramo equivale a mil gramos, unha  kilocaloría equivale a mil calorías.
 
En realidade parte da confusión vén das etiquetas ao pensar que a abreviatura "Cal." é un unha abreviatura de calorías cando non é así.
As  kilocalorías pódense abreviar como “ Kcal.” ou como “Cal.” (con “ C” maiúscula). 
Ao ver esta última abreviatura, Cal., pódese pensar en calorías, cando en realidade a abreviatura desta pequena medida é “cal.”, con “ c” minúscula e "Cal." con maiúsculas equivale a 1000 cal. con minúscula.
 
Case sempre cando falamos de calorías facémolo de forma coloquial pero sempre nos estamos referindo a  kilocalorías.
A medida oficial para medir a enerxía que os alimentos achegan ao organismo é a de  kilocaloría e a súa forma de expresalo é mediante a palabra  kilocaloría ou as súas abreviaturas "Cal. ou  kcal.".
 
Para deixalo claro se te compras uns galletas nun supermercado e ves 300 Cal. por 100  gr. non son 300 calorías, que representan un ínfimo 0,015% da recomendación de 2.000  kilocalorías diarias. 
 
Realmente ese 300 Cal. son 300  kilocalorías, (300.000 calorías ou cal.), e representa un 15% do total de  kilocalorías que se deben consumir nun día a condición de que inxiras os comentados 100 gramos.
 
Aclarado isto no post a partir de agora falaremos de kilocalorías que é a forma correcta ou coas súas formas de abrevialos " kcal" ou "Cal".
 
Volvamos ao café
 Botando café á cunca.

Cantas calorías achega o café á túa dieta?

Se o medimos por cunca de café expreso entre practicamente cero e duas kilocalorías.
 
Por exemplo, un home adulto san necesita inxerir entre 2.000 e 2.500  kilocalorías por día, e no caso da muller serán entre 1.500 e 2.000  kilocalorías ao día.

Cantas desas calorías achégalle o café á dieta dese home ou muller.

Co que dixemos que un café expreso só e sen azucre achega como moito 2  kilocalorías, se fas un consumo de café  habitual entre as persoas que toman café diariamente, poñamos 3 ou 4 cuncas de café a túa achega  calórico será de entre 2 e 8  kilocalorías como máximo.
Se consideramos que un mes medio ten 30 días como moito ao mes poderías estar a inxerir como máximo un total 240  kilocalorías ao mes.
Ollo e isto é transcendental entendelo.
Se tomas os teus cafés con dous de azucre e leite, resulta que nun só día con eses tres ou catro cafés con leite e azucre estás a superar as calorías que che achegan nun un mes enteiro eses mesmos tres ou catro cafés diarios sós e sen azucre.
 
É máis un só café  bombón pode ter tantas calorías como todos os cafés só e sen azucre tomados ao longo dun mes.
As calorías á túa dieta non van ser achegadas polo café, senón polo azucre, o leite, a nata, o leite condensado, o chocolate, etc, etc que engades a ese café.
A diferenza entre tomar un café só e sen azucre e os combinados de café máis  calóricos é brutal.

Cal é a diferenza na inxestión de calorías entre tomarse unha preparación de café ou outra?

Dous grandes factores que inflúen á hora de contabilizar as calorías: 
  1. O tamaño da cunca, a máis tamaño máis calorías, así unha cunca de expreso adoita ter menos que unha cunca de café filtrado que multiplica por tres ou por catro o tamaño da cunca de expreso.

  2. Os ingredientes que se engaden ao café.

Uno ingrediente moi habitual que se lle bota ao café é o azucre, por exemplo por, cada cullerada pequena de azucre engadimos unhas 16  kilocalorías en 4 gramos, se utilizamos un sobre de 8 gramos de azucre que é un estándar moi común en España podemos estar a engadir 32  kilocalorías por sobre máis ao noso café.
  • O café  expreso só sen azucre ten 0 e 2  Kcal.  ó Cal.
  • Unha cunca de café filtrado só ten menos de 5  Kcal.  ó Cal. 
  • Expreso cortado con leite pequeno ten 10 - 20  Kcal.  ó Cal
  • Expreso con leite ten 40- 60  Kcal.  ó Cal.
  • Un café con crema pequeno ten 40- 60  Kcal.  ó Cal.
  • O café  lagrima ou manchado ten aproximadamente 90  Kcal.  ó Cal.
  • O  capuchino con cacao ou  canela ten 110  Kcal.  ó Cal.  aprox.
  • O café  vienés ten 140  Kcal.  ó Cal.
A isto habería que engadirlle as calorías que lle achega o azucre a cada tipo de café.
 
Se tomamos como referencia o volume dun sobre de azucre normal, 8 gramos de azucre, podemos asignarlle a este acompañamento do café un total de 32  KCal de media. 
100 gramos de azucre branco achegan 400  kilocalorías, así que a conta é sinxela por cada gramo de azucre engadimos 4  kilocalorías.
Loxicamente, as calorías do café con azucre variarán moito en función do doce que che guste: se te botas un sobre enteiro, ou dous, sabes que estás a subir o contido  calórico do teu café unha barbaridade.
Se tomamos a referencia de 1 sobre de azucre = 32  Kcal., entón as calorías dun café azucrado serían 2 + 32 = 34  Kcal.
Lembra 100 gramos de azucre 400 Cal.
 
E o feito é que algunhas bebidas con café parécense máis a unha sobremesa e poden ter centos de calorías.
 
Está ben darse un gusto de cando en vez pero se o fas todos os días non te sorprendas dos resultados.
 
Pero lembra que cando se trata de non engordar, todas as calorías contan, incluso as calorías que achegan os líquidos.

CALORÍAS DO CAFÉ CON MEL

O mel ten menos calorías que o azucre a igualdad de gramos.
Se antes diciamos que 100 gramos de azucre conteñen 400 calorías, no mel esta cifra é dunhas 300 calorías por cada cen gramos.
Fronte ás 32 calorías dun sobre de azucre, os mesmos oito gramos de mel darían 24 calorías.
Ademais o mel adóitase utilizar en menor cantidade que o azucre, xa que o seu efecto de achegar sabor doce ao café é maior.
 
Unha cunca de café de 200  ml. con mel nunha cantidade de 8 gramos achegaríanos 26  Kcal
 O café con leite achega calorías

Que cantidade de calorías LLE achega o leite ao café?

Se tomamos como referencia o café con leite á española 50% de leite e 50% de café achegaría ao típico café de cafetería: 
  • Cunca de café con leite enteiro (metade leite e metade café) = 31  Kcal  ó Cal.
  • Unha cunca de café con leite  semidesnatada = 21  Kcal ou Cal.
  • Unha cunca de café con leite  desnatada = 16  Kcal ou Cal.
Ao que habería que engadirlle a achega do azucre que utilicemos nesa cunca de café,  32 calorías por sobre, ou se o prefires oito calorías por gran de azucre engadido
 
Se queres coñecer máis a fondo as calorías que achega o leite ao café con leite podes ler o post: O café con leite toda a verdade.

Existe algunha diferenza entre tomar café ou café descafeinado en canto a achega de calorías?

Por ese lado podemos estar tranquilos, a presenza de calorías no descafeinado é a mesma que nese mesmo café con toda a  cafeína.
Descafeinar non é máis que eliminar a cafeína do café a través, iso si de diferentes procesos, que non inflúen tanto no nivel de achega  calórico do café descafeinado resultante como na presenza ou non doutro elemento moi interesantes que achega o café.
 
O que fan os procesos de máis calidade é obter un café descafeinado con todos os elementos presentes nun café desde os antioxidantes, ata os elementos que achegan aromas e sabor ao café.
 
Elimínase iso si o 99% da  cafeína do café, é dicir deberías de tomar 100 cafés descafeinados para inxerir a mesma  cafeína que un café achégache.
 
Os método de calidade dos que estamos a falar son o descafeinado á auga e con CO2 en estado  hipercrítico.
No que é achega  de calorías como dixemos é similar ao café con cafeína, sexa cal llo sistema utilizas.
Pero os sistemas de menor calidade como os que empregan  cloruro de metileno ou acetato de etilo aínda que non inflúen nas calorías do café, se eliminan compostos responsables do aroma e sabor do café, e ademais cárganse boa parte dos antioxidantes do café.
Para terminar deixemos claro que o café apenas achega calorías á túa dieta, por tanto non engorda.
E que non todo en alimentación son as proteínas, xa que o café, ou o leite achegan outros elemento nutricionais interesantes cousa que non ocorre co azucre refinado que apenas achega nada á túa alimentación.
 
Podes compartir con nos o que consideres oportuno, tes o formulario de contacto a tua disposión.
 
Feliz semana e que un gran café acompáñeche sempre.
 
 


Engadir un novo comentario

Plain text

  • Non se permiten etiquetas HTML.
  • Os enderezos de páxinas web e os de correo electrónico son convertidos automaticamente en enlaces.
  • Saltos de liña e parágrafo automáticos.
CAPTCHA
Esta pregunta é para comprobar se vostede é un visitante humano e previr envíos de spam automatizado.

Director del Proyecto : Federico Asorey Consultoría e-Commerce
© Copyright 2020