Sorbete de Café: 4 receitas para o verán

Sorbete de Café con bola de xeado e palla

Hoxe imosvos dar algunhas receitas para facer sorbetes de café que son unha interesante forma de combater a calor cando aperta no verán.

Na época de máis calor é moi probable que aínda que sexamos amantes do bo café, non nos apeteza tomalo tan quente como noutros momentos do ano.

Ese café que nos alegra o corazón a 5 graos centígrados, non nos apetece tanto a 35 graos, así que hoxe darémosvos unhas ideas para uns sorbetes de café para os meses máis calorosos do anos.
 

Sen máis como facer uns moi interesantes sorbetes de café.

 

Sorbete de café en batedora.

 

Necisataredes

  • 1 batedora.
  • Bolsa de conxelar para facer Pedras de xeo.
  • 300 ml de café de filtro.
  • Azucre ao gusto 2-3 culleradiñas.
Facer este sorbete é ben sinxelo.
 
Fas uns 300 ml de cafés no teu sistema de extracción preferido, neste caso non moi cargado, o café de filtro pode ser ideal para o sorbete.
 
Mesturas o azucre co café mentres o café está quente.
 
Deixas arrefríar o café a temperatura ambiente, e vértelo na  bolsitas ou cubertas, e metes no conxelador o tempo necesario para conxelar perfectamente este café.
 
Lembra que tes que engadir o azucre co café ainda quente e mezclao ben.
 
Unha vez o café este conxelado, vértelo no vaso da batedora e só tes que poñela en funcionamento ata que o xeo estea perfectamente batido, serves cunha palla no vaso ou copa de cristal.
 
Resta gozalo e nada máis.
 
 
 

 

 

Ingredientes do primeiro sorbete sen máis medios que os que existen en calquera casa de "estudante" bo amante do café.

Se lendo a receita anterior tes pensado, que magoa non teño unha boa batedora, temos unha solución para ti.
 

Ingredientes:

  • Café ben cargado de cafeteira italianas ou un expreso, uns 300 ml.
  • Azucre (2-3  cucharaditas de azucre, sempre ao gusto).
  • Auga (100 ml)

Outros ingredientes opcionais:

  • Twist de casca de limón
  • Canela
  • Xeado ou nata montada.

1º Facer un café moi cargado cun café ecolóxico Sabora vai perfecto.

Para facer o café pode servir en cafeteira italiana, ou se tes unha cafeteira expreso a man, mellor que mellor. 
 
2º Co café preparado en 100 ml de auga vertes tres culleradas de azucre. Remóvelos ata que o azucre disólvase, e consigas un xarope de ton claro.
 
3º Verte o café no xarope obtido e mesturalo ben.
 
4º Despois utilizas un  tapper, vertes o café coa mestura nese recipiente, péchalo ben, e mételo ao conxelador 30 minutos.
 
5º Pasados trinta minutos retíralo, cun garfo picas ese xeo con paciencia, ata telo ben picado. 
 
6º E repites a operación outros 30 minutos de conxelador, ao termino dos cales picas ese café ata conseguir unha textura parecida á dun sorbete, con pequenos cristais de xeo cor marrón claro.
 
7º Entón bastará poñer dúas culleradas sopeiras deses cristais nun vaso amplo.
Podea engadir cun café  espresso ou café de cafeteira italiana recentemente feito se che apetece.
 
Termina cun twist de casca de limón e refréscache coa túa bebida preferida.
 
O resultado é unha deliciosa forma de refrescarnos cun sorbete á base de café.
 
Listo xa podes tomar un  sorbete cento por cento caseiro, a gozalo.
 
 
 
 
 
8º Se che gusta máis doce aínda tes dúas opcións:
Substituír o  twist de limón por nata montada ou ben unha bóla de xeado de vainilla.
 
9º Se es amante da canela podes añadir na parte superior canela ao gusto, queda perfectamente ao sorbete.
 
Non esquezas se te decides por está opción decorar con dous grans ou tres grans de café.
 
 

Unha segunda opción de sorbete de café con case os mesmos ingredientes utilizados de forma diferente:

  • Un café cargado cremoso e con sabor prolongado como o noso café arábica é un café xenial para esta receita.
  • Media cunca de leite ben frío
  • Nata montada
  • Unha bóla de xeado de vainilla.
  • Azucre ao gusto
  • Preparar café ben cargado na mesma cafeteira italiana ou nunha expreso en caso de dispoñer dela.
 
1º Mesturar  ao gusto segundo o que vos guste o azucre no café deixar arrefríar a temperatura ambiente.
 
E meter daquela o café para que arrefríe no frigorífico .
 
2º Se es moi traballador montar nata, se es máis torpe nisto da cociña,  pódes aforrar este paso cunha boa nata en "spray" pode ser unha solución se non queres estar un intre longo montando a nata.
 
3º O leite, que debe estar igualmente fría da neveira.
 
4º Unha vez que o café pasou un tempo prudencial para que arrefríase ben na neveira, mesturámolo co leite que ha de estar igualmente frío. Na proporción que che guste para o teu café con leite.
 
5º A mestura volvemos meter no  frigorifico, para que siga arrefríando.
 
6º Cando consideremos que a mestura está o suficientemente fría engadimos a bóla de xeado no café, e mesturamos ata que o resultado sexa ben  cremoso.
 
7ºPara terminar engadimos nata ao gusto na superficie, ben sexa caseira ben en "spray".
 
E xa está listo o teu estival café para gozalo como é debido.
 

Un café frappé ao estilo Sabora

Necesitas  para o frappé
  • Batidora capaz de picar xeo
  • 2 cuncas de café 
  • Azucre ao gusto
  • Chocolate negro
  • 1 cunca de leite  fría
  • Xeos
  • Labras de chocolate para decorar.
  • Canela
Primeiro preparamos dúas cuncas de café pola nosa forma de extracción favorita.
 
Unha vez listas.
 
Vertes o café, azucre ao gusto, uns xeos, un par de onzas de chocolate, e a cunca de leite frío.
 
Pos a funcionar a batidora ata que todo este perfectamente mesturado, a mesma batidora xeraría unha  tentadora crema de café na parte superior.
 
Vertes  nun vaso transparente, decoras cunha labras de chocolate, e se es moi amante da canela podes  engadir canela ao gusto.
 
E a gozalo.
 
O secreto do seu sorbete, compacto e saboroso, é  infusionar unha selección de grans de café de alta calidade que nós nos nosos diferentes cafés sempre che ofrecemos: unha delicia que como bo amante do café seguramente apreciarás.
 
Ata aquí as catro receitas, preguntámonos como fas ti o sorbete de café, déixanos un comentario contándonos a túa forma de facer o sorbete.


 
 
 

Engadir un novo comentario

Plain text

  • Non se permiten etiquetas HTML.
  • Os enderezos de páxinas web e os de correo electrónico son convertidos automaticamente en enlaces.
  • Saltos de liña e parágrafo automáticos.
CAPTCHA
Esta pregunta é para comprobar se vostede é un visitante humano e previr envíos de spam automatizado.
Imaxe CAPTCHA
Introduza os caracteres amosados na imaxe.
▲ Superior