Gran Arábica fronte Robusta
Cales son os principais tipos de grans de café?
Existen dous principais tipos de café cultivados en todo o mundo: robusta e arábica.
Existen varias diferenzas entre os grans de café robusta e arábica:
-
Sabor: Os grans de café Arábica teñen un sabor máis suave e afroitado, mentres que os grans de café robusta teñen un sabor máis forte e amargo.
-
Acidez: Os grans de café Arábica teñen unha acidez máis alta, mentres que os grans de café robusta teñen unha acidez máis baixa.
-
Cafeína: Os grans de café robusta teñen unha maior cantidade de cafeína en comparación cos grans de café Arábica.
-
Altitude de cultivo: Os grans de café Arábica cultívanse a altitudes máis altas, mentres que os grans de café robusta cultívanse a altitudes máis baixas.
-
Tamaño de gran: Os grans de café robusta son xeralmente máis grandes que os grans de café Arábica.
-
Forma do gran: Os grans de café Arábica son máis ovalados e alongados, mentres que os grans de café robusta son máis redondos.
-
Rendemento: Os grans de café robusta teñen un rendemento máis alto que os grans de café Arábica.
-
Resistencia a pragas: Os grans de café robusta son máis resistentes a pragas e enfermidades que os grans de café Arábica.
-
Calidade: Os grans de café Arábica considéranse de mellor calidade que os grans de café robusta.
-
Usos: Os grans de café Arábica utilízanse principalmente na preparación de café de alta calidade, mentres que os grans de café robusta utilízanse principalmente na elaboración de café instantáneo e mesturas comerciais.

Os grans de arábica e o robustas son as dúas únicas especies de café?
Arábica e robusta son os dous tipos de café máis comúns cultivados en todo o mundo, pero hai algúns outros tipos de café menos coñecidos e menos comúns.
Podemos falar de Libérica

Excelsa
Como se distribúe o cultivo do café por porcentaxes en relación co tipo de gran?
No mundo, a especie café arábica é a máis cultivada, representando ao redor do 60% da produción mundial de café. A especie café robusta representa ao redor do 40% da produción mundial de grans de café.
-
Nalgunhas rexións, como África, cultívase máis café robusta debido á súa resistencia a pragas e enfermidades, e o seu menor custo de produción.
-
Doutra banda, en América Latina, onde as condicións climáticas son ideais para o cultivo de café arábica, este tipo de café é o predominante.
-
É importante mencionar que a produción de café Libérica e Excelsa é moi residual en comparación con arábica e robusta, e cultívase principalmente nalgunhas rexións de África e Asia, respectivamente.
A continuación descríbense as características dos diferentes tipos de grans de café máis comúns:
GRAN DE CAFÉ Arábica
Gran de café arábica: É un gran máis pequeno e ovalado que o seu irmán, o robusta cunha cor marrón clara.
Existen diferentes variedades de grans café arábica?
-
Bourbon: É un dos tipos de café arábica máis populares e cultívase principalmente en América Central e do Sur. Ten un sabor suave e afroitado con notas de caramelo e cítricos.
-
Typica: É outro tipo de café arábica moi popular e cultívase principalmente en América Latina e África. Ten un sabor equilibrado con notas de cítricos e corpo medio.
-
Caturra: É unha variedade de café arábica que se cultiva principalmente en América Latina. É unha planta máis pequena que outras variedades de café arábica e ten un sabor afroitado con notas de froitas e flores.
-
Geisha: É unha variedade de café arábica rara e cultívase principalmente en América Central e do Sur.
Outros tipos de grans de café arábica ademais dos mencionados anteriormente, son:
-
Catimor: É unha variedade de café arábica híbrida que se cultiva principalmente en Asia e África. Ten un sabor suave e afroitado cun corpo lixeiro.
-
S795: É unha variedade de café arábica híbrida que se cultiva principalmente en India. Ten un sabor suave e afroitado con notas de cítricos e corpo medio.
-
SL28 e SL34: Son variedades de café arábica híbridas que se cultivan principalmente en Quenia. Teñen un sabor complexo con notas de froitas e flores.
-
Pacas: É unha variedade de café arábica que se cultiva principalmente en Honduras. Ten un sabor afroitado con notas de cítricos e un corpo medio.
-
Maragogype: é unha variedade de café arábica coñecida polo seu gran tamaño e cultívase principalmente en países como Brasil, Guatemala e Honduras. Ten un sabor suave e afr0itado con notas de cítricos e corpo medio
GRAN DE CAFÉ ROBUSTA:
Se te estás preguntando, si existen variedades de grans de café robustas?

Algunhas variedades de café robusta son:
-
Canephora: É a variedade de café robusta máis comunmente cultivada en todo o mundo. É coñecida polo seu sabor forte e amargo e o seu alto contido de cafeína.
-
Eugenioides: é unha variedade de café robusta que se cultiva principalmente en África. É coñecida polo seu alto contido de cafeína e o seu sabor forte e amargo.
Grans de café, o que debes coñecer se es un amante do café 7 diferenzas entre o café arábica e o café robusta Cafés: Guía básica Que tipos de té existen e que achega cada variedade