Muchas gracias por el comentario, nos alegra enormemente que el post te haya sido útil.
La verdad es que si te gusta el café aromatico e intenso la prensa francesa es una gran opción.
En cuanto a la discusión sobre los origenes es coplicado saber quien tiene razón italianos o franceses.
Los registros históricos datan la aparición de esta cafetera en las cocinas francesas alrededor de 1850.
Este año, los franceses Mayer y Delforge presentaron una cafetera con un filtro móvil para presionar sobre el café.
El modelo no era del todo preciso y un poco de café molido escapaba por los lados del filtro.
No es hasta 1929 el diseñador italiano Attilio Calimani registra el invento tras mejorar el sistema añadiendo un muelle helicoidal flexible alrededor del filtro.
Seis años más tarde, Bruno Cassol recubre ese muelle helicoidal con la malla del filtro, que es el diseño que más utilizamos hoy en día.
Pasan años hasta que su uso se hace popular en Francia.
Será cuando en los años 60 del siglo XX el modelo de Faliero Bondanini gane popularidad en los hogares franceses, convirtiéndose en un elemento habitual de cualquier cocina de ese pais.
Creo que de este hecho viene su nombre, más que del origen francés del invento o no.
En lugar del muelle helicoidal, este empleaba aletas flexibles de metal contra los lados del cilindro.
A su éxito en Francia le siguió la popularidad en el resto de Europa que se mantiene hasta nuestros días.
Hola
Muchas gracias por el comentario, nos alegra enormemente que el post te haya sido útil.
La verdad es que si te gusta el café aromatico e intenso la prensa francesa es una gran opción.
En cuanto a la discusión sobre los origenes es coplicado saber quien tiene razón italianos o franceses.
Los registros históricos datan la aparición de esta cafetera en las cocinas francesas alrededor de 1850.
Saludos.