La cantidad de café es de hecho un factor a tener en cuenta pero existen otros muchos.
El tiempo depende mucho de la variedad de café y del grado que vayas a tostar o del nivel de tueste que quieres alcanzar.
Cada café tostado es único.
En el proceso de tueste inciden factores como la humedad, la temperatura ambiente, el tipo de grano, su maduración y el tratamiento que ha recibido, así que dar tiempos concretos más que complicado es imposible.
Evidentemente si tuestas menos cantidad de café probablemente acabe de llegar al punto de tueste un poco antes, siempre y cuando hablemos del mismo tipo de café.
Debido a la enorme cantidad de factores a tener en cuenta, en un tostado artesana dificilmente un lote de café tostado nunca es exactamente igual a otro.
A pesar de eso, sí se puede diferenciar el café según su nivel de tueste: ligero, medio e intenso.
Según el grado de tostado se extraen unos sabores u otros del grano de café, y el tiempo varía en función del grado de tostado que le quieras dar, así un tostado ligero el tiempo será menor a un tostado medio, y un tueste medio tendrá un tiempo de tostado inferior a un tueste obscuro o intenso.
Supongo que por los tiempos de que hablas se trata de una tostadora casera, ya que una tostadora profesional el 15 - 20 minutos tienes solucionado el tostado del café.
Mi consejo es que te fijes en los cracks del café y en el color que coge para obtener el grado de tostado que deseas.
Hola Gabriel
La cantidad de café es de hecho un factor a tener en cuenta pero existen otros muchos.
El tiempo depende mucho de la variedad de café y del grado que vayas a tostar o del nivel de tueste que quieres alcanzar.
Cada café tostado es único.
En el proceso de tueste inciden factores como la humedad, la temperatura ambiente, el tipo de grano, su maduración y el tratamiento que ha recibido, así que dar tiempos concretos más que complicado es imposible.
Evidentemente si tuestas menos cantidad de café probablemente acabe de llegar al punto de tueste un poco antes, siempre y cuando hablemos del mismo tipo de café.
Debido a la enorme cantidad de factores a tener en cuenta, en un tostado artesana dificilmente un lote de café tostado nunca es exactamente igual a otro.
A pesar de eso, sí se puede diferenciar el café según su nivel de tueste: ligero, medio e intenso.
Según el grado de tostado se extraen unos sabores u otros del grano de café, y el tiempo varía en función del grado de tostado que le quieras dar, así un tostado ligero el tiempo será menor a un tostado medio, y un tueste medio tendrá un tiempo de tostado inferior a un tueste obscuro o intenso.
Supongo que por los tiempos de que hablas se trata de una tostadora casera, ya que una tostadora profesional el 15 - 20 minutos tienes solucionado el tostado del café.
Mi consejo es que te fijes en los cracks del café y en el color que coge para obtener el grado de tostado que deseas.
Saludos.