El licor café es una bebida tradicional en Galicia que acompaña todas las celebraciones y fiestas. Eso sí tiene 30 grados de graduación alcohólica así que modera su consumo.
Si quieres saber qué es, cómo surgen, su receta y algunas recomendaciones de como tomar el licor café.
French press o prensa francesa como prefieras, es una cafetera fácil de usar, que hace un café intenso y con cuerpo que seguro que te va a gustar.
En el post te contamos todo lo que debes saber para hacer unas grandes tazas de café con estas cafeteras.
Así que sigue leyendo
Hacer café no es complicado, incluso hacer un gran café no es difícil.
Te mostramos cuatro métodos sencillos, pero requieren hacer las cosas de manera que puedas sacar todo el provecho a tu café.
Te daremos las claves para hacer café en casa con tres tipos de cafeteras diferentes, e incluso para hacer un gran café sin tener cafetera a mano.
Nos ponemos como condición que ninguna de ellas sea cara y que además el café resultante sea delicioso.
El café arábica está considerado el mejor café en grano siendo el más equilibrado, aromático además de tener una acidez muy agradable.
Casi todos los cafés de cierta calidad llevarán en su paquete porcentajes muy elevados de café arábica cuando no arábicas al 100%.
Entra a descubrir porque todos los que aman el buen café adoran el café arábica.
Para descafeinar café existen tres métodos diferentes del método que se elija para eliminar la cafeína al café dependerá la calidad del descafeinado que llegue a tu taza.
Fundamentalmente tenemos tres métodos los químicos con cloruro de metileno y acetato de etilo, poco respetuosos con el café.
Y los métodos de descafeinación con agua y con CO2. que te llevaran a disfrutar de un menor café.
El café ecológico es un café cultivado a la sombra de otros árboles respetando el bosque tropical, cultivado sin presencia de químicos, y que se cultiva y se recoge manualmente.
Y lo que es más importante para los que tenéis un establecimiento hostelero u os gusta el café, es un café de gran calidad que suele ser excelente en taza.
Os invitamos a conocer este tipo de café con algo más de profundidad.
El cafeto, planta que debes de conocer, si amas el café.
Existen varias especies de esta hermosa planta que nos aporta sus semillas para que previo tostado y molido de las mismas obtengamos una hermosa taza de café cada mañana.
Si quieres conocer donde se cultiva, sus principales especies, etc. no dejes de leer el post.
El bullet Proff coffe es un café que al añadirle mantequilla y aceite de coco se convierte en un convidado de café extremadamente alto en calorías destinado a reemplazar el desayuno.
Originalmente fue promovido por Dave Asprey, el creador de la Dieta Bullet Proff
Americano, café que aún teniendo como base un café espresso tiene menos cuerpo e intensidad que ese café espresso ya que se mezcla al menos en la misma proporción de agua que aporta ese espresso, que por otra parte es la base de este café americano.
Entra a conocer todo lo que tienes que hacer par aconsejar un gran café americano con una máquina de café exprés.
Te damos las claves fundamentales para que consigas hacer café en cafetera italiana sacándole todo el provecho a esta fantástica cafetera que lleva algo menos de un siglo en nuestras cocinas.
Si tienes o vas a tener una cafetera italiana en casa no te puedes perder este post.
