Café con sabor raro
Enviado por federico a Xov, 01/10/2020 - 12:19
Hola Brian
Tiene toda la pinta de que pueda ser un problema de limpieza interna de las cafeteras italianas.
Lo primera medida es siempre cambiar la goma. Muchos fabricantes recomiendan cambiar una vez al año. Por tu comentario supongo que la has cambiado hace poco.
Evidentemente cambiar la goma no va suponer que elimines aromas indeseados pero es una buena medida siempre.
De todas formas con el usos se va acumulando café quemado y suciedad en las maquinas y llegan a provocar aromas y olores no deseado. En zonas de agua alcalina estos procesos suelen ser más intensos y rápidos.
Mi consejo es que le saques la goma, y limpies bien la parte interna de la cafetera.
Si cuando saques esa goma y el filtro que aguanta posiblemente observes que esas zonas tienen restos de suciedad que la verdad no resulta sencillos de limpiar.
Para limpiar todas esas piezas en profundidad puedes hacer una mezcla de agua, vinagre y bicarbonato de sodio.
El vinagre es un ablandador del sarro y el bicarbonato blanquea y limpia.
También podrías usar productos de cafetera descalcificadores, pero es raro que se necesites llegar a tanto.
En una olla colocamos la mezcla y hacemos hervir lentamente, introducimos la partes metálicas y lo dejamos varios minutos, para que actúe la mezcla.
Ojo que digo que hierva lentamente, así que no le demos demasiada intensidad al fuego, y teniendo mucho cuidado con las partes no metálicas.
El liquido se irá oscureciendo porque se diluye la suciedad.
Esto es mejor hacerlo con las partes metálicas sucias y desmontadas. Si la goma está sucia o tiene un color obscuro mejor cambiarla.
Una vez que vemos que a limpiado, apagamos la olla, y con mucho cuidado de no quemarnos retiramos las partes metálicas. Ojo que están muy calientes recuerda que estas usando agua hirviendo.
Puedes actuar como con un huevo cocido, hechas agua fría en la olla y eliminas el agua caliente, hasta que consideres que las piezas se pueden tocar sin peligro.
Aclaramos con abundante agua para eliminar toda presencia del vinagre, bicarbonato, y agua sucia.
Secamos muy bien con un trapo limpio, montamos la italiana y debería de volver a dar el café al que estabas acostumbrado.