Probablemente lo que ocurre es que en tu zona llameis de otra forma a los granos de planchuela.
Cuando hablamos de café planchuela hablamos del grano de café doble que aparece en el típico fruto del cafeto con dos granos. Con una de sus caras planas, es decir el grano de café que mayoritariamente recoges de tu explotación, el que todos vemos cuando pensamos en un grano de café.
Se opone al caracolillo, que es aquel grano que aparece solo en el fruto y que tiene forma redondeada, y no una de sus partes planas como el típico grano de café.
Si produces café tienes que haber visto los dos tipos de grano.
Si lo que ocurre es que te piden específicamente granos planchuela, es que quieren que elimines la presencia del caracolillo en tus sacos de café, no por que sea mal café, más bien es todo lo contrario hoy en día es un producto gourmet, pero si es cierto que da problemas si no se tuestan por separado, su forma hace que de problemas al tostarlo con granos de planchela.
Hola, Neftali
Probablemente lo que ocurre es que en tu zona llameis de otra forma a los granos de planchuela.
Cuando hablamos de café planchuela hablamos del grano de café doble que aparece en el típico fruto del cafeto con dos granos. Con una de sus caras planas, es decir el grano de café que mayoritariamente recoges de tu explotación, el que todos vemos cuando pensamos en un grano de café.
Se opone al caracolillo, que es aquel grano que aparece solo en el fruto y que tiene forma redondeada, y no una de sus partes planas como el típico grano de café.
Si produces café tienes que haber visto los dos tipos de grano.
Si lo que ocurre es que te piden específicamente granos planchuela, es que quieren que elimines la presencia del caracolillo en tus sacos de café, no por que sea mal café, más bien es todo lo contrario hoy en día es un producto gourmet, pero si es cierto que da problemas si no se tuestan por separado, su forma hace que de problemas al tostarlo con granos de planchela.
Si quieres profundizar siempre puedes leer el post:El Café caracolillo: de patito feo a producto gourmet.