0
Os cafés renacen no outono transformados: O Pumpkin Spice Latte.
abandonamos aos poucos o café con xeo ou os cafés coldbrew, e paso a paso encamiñámonos aos cafés con leite, capuchinos, ou só pero quentiño por favor.
E si algún café reflicte como ningún outro este espírito outonal ese o Pumpkin Spice Latte.
Entra a coñecer este curioso café
Todos asociamos o outono á caída das horas das árbores e ás paisaxes melancólicas.
As rúas cambian de cor e todo se torna avermellado ou alaranxado.
Comeza a choiva para mollar as rúas e empeza a saírnos bafo ao falar e as mans quédansenos frías todo o tempo.
É entón cando os amantes do café necesitamos os cafés quentes que primeiro nos quentan as mans e despois quéntannos a alma.
Algúns amaredes a calor e a praia e veredes na chegada do outono nove meses para que volva chegar a vosa adorada estación, si o parto será longo e difícil.
Pero todo fáise máis levadíos cun par de cafés ao día.
Así que para ti amigo cafeteiro que amas o verán os cafés tamén son unha solución para aguantaren o outono e o inverno na procura de tenpos máis calidos.
Outros non levades ben a calor e prefiren gozar dos días máis fríos.
Para aqueles que gustan de poñerse roupa máis abrigada, tomar un café quente e gozar da vida coa súa cunca na man
O café tamén ofrece solucións.
Poucos plans mellores que este para unha tarde de outono, máis se é en boa compaña.
Despois estaredes os que como eu gozan co cambio de estación, co caloriño do verán e coa choiva do outono.
E si algún café reflicte como ningún outro este espírito outonal ese o Pumpkin Spice Latte .
Aqueles que se toman a vida como vén iso si, sen que falten os caféciños para facela máis agradábel.
Aqueles que están tan felices cando fan un par de cafeteiras de bo café para logo conxelala e utilizalas cando a calor aperta para arrefriar os cafés que te tomas en casa.
Os que amamos facer un coldbrew durante horas na neveira, para despois tomárnolo fresco en pleno verán cando máis quenta o sol mirando a un mar tranquilo que reflicte os seús raios.
Tamén gozamos cos cafés de outono, con esa estación de cores sorprendentes nas arbores que deixaron de ser verdes para pasa ser amarelos, vermellos, nunha paleta de cores ocres incribles.
Si amigos cafeteiros, ven o tempo de gozar con cafés capuchinos, cos cafés con leite, e se cadra cun café irlandés ou de pota galego cun chorriño de whisky o primeiro e de augardente o segundo.
Eu teño que confesar que amo o cambio de estacións, que a vida siga un ciclo, que da calor pásese ao frío, da seca á choiva.
Todo con moderación que os extremos nunca son bos.
Acompañado por amigos, familia, e como non por café, que se non che dá a felicidade polo menos axúdache a achegarche a ela aínda que só sexa por uns segundos.
Así que amigos pronto chegará as mazás de tempada, as cabazas, as castañas asadas, o magosto, e todo o que rodea ao outono na nosa cultura.
A noite do vintetrés de setembro entraremos na estación.
Pero non te deprimas sempre nos queda o café, que nace en latitudes tropicais, para alegrarnos o corazón a aqueles que vivimos lonxe do trópico.
Nos axuda aqueles días que apetece quedar baixo a mantas mentres cae a choiva, cando isto pasa... non o dubides estamos en pleno outono.
Non vou poñerme melancólico, en realidade o outono é a mellor época para volver namorarnos do café.
Os cafés do outono tómanse agarrando a cunca coas dúas mans como preludio da felicidade que vas sentir ao tomar un café.
Hoxe pensando nisto entroume ganas dun Pumpkin Spice Latte. Cosas que tien la cabeza que va por libre.
De que che entraron ganas?
Do Pumpkin Spice Latte un delicioso café de outono de orixe norteamericana e facilísimo de preparar.
En EEUU é tan popular que o seu regreso á oferta dunha famosa cadea de cafeterías marca o verdadeiro fin do verán e o regreso ao outono.
Á vez que parece salvar a conta da devandita compañía ano tras ano.
Para preparar nosa propia versión da bebida outonal tan só necesitamos
- Bo café
- Un pouco de puré de cabaza
- Especias
- Leite
- Nata montado ou crema de leite.
Indícovos as miñas proporcións para dúas boas cuncas basadas na receita de "directo al paladar".
Sen chegar nunca aos tamaños xigantes da franquía americana, gústame a moderación mesmo no café.
-
Puré de cabaza natural, caseiro ou comprado 30 ml
-
Azucre ou edulcorante 12 gramos de azucre ou o equivalente no teu edulcorante (podemos axustalo ó noso gusto).
-
Canela moída 1/2 cacharradiña
-
Xenxibre moído 1/4 cacharradiña
-
Noz moscada moída 1/8 cacharradiña
-
Cravo moído 1/8 cacharradiña
-
Leite enteiro, semidesnatada ou alternativa vexetal 450 ml
-
Café Sabora recentemente feito 70 ml
-
Nata montada ao gusto
-
Canela moída extra para decorar
Elaboración do café Pumpkin Spice Latte:
- Dispoñer o puré de cabaza nun cunco e mesturar ben co azucre ou edulcorante e as especias, no caso de que non queirades tomalo sen adozar.
- Colocar co leite nun cazo e quentar sen que chegue a ferver, mesturando cunhas variñas.
- Engadir o café cargado recentemente feito ao leite quente e mesturar.
- Servir en dúas cuncas, usando un coador por se quedasen impurezas.
- Decorar con nata montada ao gusto, se é caseira mellor.
- Servir un pouco de canela moída por encima.
- Servir recentemente feito.
Podedes axustar a cantidade de azucre ou edulcorante.
Regular as especias ou mesmo substituír a nata por escuma de leite para facelo máis lixeiro e un pouco máis saudable.
Unha vez afaise o padal, o café, e mesmo está boísimo sen nada de azucre.
Eu particularmente só o tomo así pero teño que confesar que nunca lle voto azucre o café.
Cafeteiros hai mundo despois do verán.