El café: ¿Qué beneficios tiene para la salud?

Mujer concentrada

El café que beneficios tiene

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo. 
 
Muchas personas necesitamos una taza para iniciar sus actividades cada mañana.
Pero lo más sorprendente del café es que pese a su mala fama a medida que avanzan las investigaciones parece que sus beneficios son mayores que sus perjuicios.
Estudio tras estudio se demuestra que un consumo moderado de café, 3 o 4 tazas al día ayudan a tu organismo e múltiples facetas.
 
Así que sin más:

9 beneficios para la salud que debes conocer y que quizá te sorprendan

1º El café Aporta una interesante cantidad de nutrientes sin aportar prácticamente grasas

Contiene alrededor de 1500 compuestos, de los que muchos son beneficiosos para la salud, como los antioxidantes.
El café tiene un alto contenido de antioxidantes como los polifenoles, compuestos bioactivos que previenen las alteraciones funcionales y estructurales de diversas enfermedades.
 
Los antioxidantes son factores de protección del cáncer y la arterioesclerosis.
 
Además, aunque el café se consume sobre todo en forma de infusión aporta grandes nutrientes al organismo: vitamina B5, magnesio, vitamina B12, potasio.
 
Es muy fácil demostrar que el dicho “el café engorda” es solo un mito y es que una taza de café contiene solo 5 Calorías a tu dieta.
 
Ojo que la leche o el azúcar aportan bastantes más calorías.

2º El café es un quema grasas

El café es la fuente habitual de cafeína, un estimulante que mejora el rendimiento, tiene efecto diurético y ayuda a perder peso. 
El café está comprobado es que posee propiedades diuréticas. 
Todo alimento o bebida diurética te ayudará a bajar de peso y es que a través de su consumo se puede eliminar agua y electrólitos del cuerpo.
 
Es uno de los pocos alimentos que a demostrado que está relacionado con la perdida de grasa en el cuerpo humano
Una de las pocas sustancias naturales que ayudan a nuestro cuerpo a quemar grasa
 
Algunos estudios indican que acelera el metabolismo, lo que puede derivar en una pérdida de peso si se acompaña el consumo regular de café con una dieta equilibrada y ejercicio físico.
 
Has observado que hablamos de una dieta equilibrada, así que por mucho café que tomes, si no controlas tu dieta y no haces ejercicio físico difícilmente vas a adelgazar. 
 
Quedó claro no?

3º El consumo de café / cafeína aumenta el rendimiento físico en el deporte

Múltiples revisiones de estudios científicos están revelando un verdadero efecto ergogénico de la cafeína, pues aumenta significativamente el rendimiento físico y deportivo de los que la ingieren aislada o formando parte del café, antes de efectuar pruebas de naturaleza aeróbica, como el ciclismo y el running, así como ejercicios de fuerza estática y dinámica.
 
En marzo del 2018 se publicó en la revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva (Journal of the International Society of Sports Nutrition) una revisión sistemática y metaanálisis de 10 estudios experimentales que evaluaron el efecto de la cafeína sobre la fuerza muscular (contracción voluntaria máxima) y de otros 10 ensayos que midieron la potencia muscular.
 
Peter M. Christensen y colegas, de la universidad de Copenhague  (Dinamarca), comprobaron que, en la mitad de los estudios analizados, el suplemento con cafeína mejoraba la velocidad promedio en un porcentaje superior al 1%, con respecto al placebo.
 
Puede parecer poco pero puede ser determinante en la consecución de marcas atléticas o a la hora de vencer en competiciones. 
 
En cuanto a la fuerza, los autores de este metaanálisis, Jozo Grgic y colegas, observaron que la cafeína muestra mayor efecto ergogénico para el levantamiento de pesas, aunque también es palpable en otros deportes.
 
En lo que respecta a la potencia muscular,  la ingesta previa de cafeína aumenta la altura del salto vertical, lo que puede mejorar el rendimiento en bastantes deportes.
La cafeín a del café prepara al organismo para asumir un esfuerzo físico, por eso muchos atletas consumen café de forma regular. 
El café mejora el rendimiento y disminuye la sensación de fatiga provocada por el esfuerzo de una actividad de alto impacto.
 
El café mejora el rendimiento deportivo

4º El café activa y reactiva tu cerebro

Es que al margen del placer que nos proporciona su sabor, el café tiene una función muy específica: activarnos o reactivarnos.
 
Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, hay una relación de causa-efecto entre la ingesta de cafeína y una mejora en la atención y los niveles de alerta en actividades de corta duración y alta intensidad.
El café, en dosis controladas, estimula el rendimiento mental y nos ayuda a estar más despiertos en situaciones de falta de sueño o que requieren mantener la atención durante largo tiempo, como conducir.
La cafeína es un estimulante del sistema nervioso central.
 
Al consumirla, pasa rápidamente a nuestro cerebro. Sus efectos se perciben a partir de los 15 minutos tras la ingesta y duran hasta seis horas.
 
Debe esta capacidad a su estructura molecular, para bloquear los receptores de adenosina, que son las moléculas que inducen el sueño.
 
No sólo nos despierta sino que nos causa una oleada de placer.
 
Esto ocurre por que el neurotransmisor del placer, la dopamina, está involucrado en el proceso porque sus receptores están vinculados a algunos receptores de adenosina.
 
Cuando la cafeína alcanza a estas neuronas, activa y desata la dopamina, manteniendo bloqueada la adenosina.
 
De esta forma, el café ayuda a nuestra memoria, aumenta la energía de nuestro cuerpo e incluso mejora el estado de ánimo general, siempre y cuando se consuma con moderación.

5º El café es un aliado contra a depresión

El café es de gran ayuda para las personas que tienen tendencias depresivas.
 
Son ya varios estudios que demuestran que el café es un gran aliado contra la depresión.
Se ha demostrado que la cafeína bloquea a las moléculas responsables del estrés y se ha observado que previene que dicho estrés derive en una depresión.
Un análisis de 12 estudios publicado en la revista Molecular Nutrition and Food Research examinó la relación entre la cafeína y la depresión en 346.913 individuos sanos y 8.146 casos de depresión. 
El estudio concluyó que la cafeína, particularmente la contenida en el café, tenía un efecto protector en la prevención de la depresión.

¿Por qué el café parece tener más efecto que el té?

Aparte de cafeína, el café también contiene ácido clorogénico, ácido ferúlico y ácido cafeico; todos ellos pueden reducir la inflamación de las células nerviosas que tiene lugar en el cerebro con depresión.
 
Junto con las propiedades antioxidantes naturales de la cafeína, el café puede actuar como un antiinflamatorio en las partes afectadas del cerebro, lo que parece aliviar la angustia causada por la depresión.
 
Café qué beneficios tiene para la salud

6º Combate el deterioro cognitivo asociado a las enfermedades neurodegenerativas

La ingesta de café protege al que lo toma de enfermedades como el alzhéimer y el párkinson
Los datos recopilados en un nuevo informe, publicado en 'Coffee&Health', del Instituto Científico de Información del Café, la cafeína puede ser nuestra gran aliada en la lucha contra ellas.  
Respaldan el consumo regular de cafeína no solo para reducir el riesgo de desarrollar ambas enfermedades, sino también porque se constata que contribuye a reducir sus síntomas.
La literatura científica sugiere que una ingesta regular de por vida puede tener efectos protectores frente a este tipo de enfermedades. 
 
En gran parte porque el café contiene naturalmente una variedad de compuestos que incluyen cafeína, antioxidantes y sustancias bioactivas.
 
Estos compuestos contribuyen no solo al sabor único, sino también a sus efectos fisiológicos que afectan positivamente al estado de alerta y la concentración.

7º Disminuye el riesgo de sufrir diabetes

Los consumidores habituales de café tienen un 50% menos de posibilidades de desarrollar una diabetes del tipo 2, la más común en la población.
Un trabajo de la Universidad de Harvard (Ding M et al (2014); 37(2): 569-86.) sobre la relación entre el consumo de café y la diabetes tipo 2 así lo concluyó que reducía las posibilidades de desarrollar la enfermedad de forma significativa.  
  • Los estudios se realizaron sobre un conjunto de 1.109.272 personas entre los que había 45.335 casos de diabetes tipo 2.
  • La duración de las observaciones fluctuó entre 10 meses y 20 años.
El resultado ha sido, que el riesgo relativo (RR) de tener diabetes en relación al número de cafés consumidos al día, comparado con los que no tomaban café (RR=1) ha sido: 
  • 1 café al día RR = 0.92
  • 2 cafés al día RR = 0.85
  • 3 cafés al día RR = 0.79
  • 4 cafés al día RR = 0.75
  • 5 cafés al día RR = 0.71 
  • 6 cafés al día RR = 0.67. 
El efecto se ha considerado igual para el café normal como descafeinado. 
Y la conclusión a dichos estudios ha sido que tomar café es beneficioso para disminuir el riesgo de tener diabetes tipo 2.
En resumen, el café es bueno para prevenir la enfermedad, mientras que si ya se ha desarrollado, lo mejor es consultar con el médico para que indique cuál es la mejor forma de actuar.
 
Es obvio que si alguien tiene diabetes no puede tomarse un café azucarado. 
 
Tomarlo con leche tampoco es una gran idea, la leche entera o semidesnatada tienen un alto índice de lactosa, que el cuerpo sintetiza como azúcar y puede descontrolar los niveles en el caso de haber desarrollado la enfermedad. 
 
El café es bueno para la salud

8º El café es bueno para nuestro corazón

Las evidencias científicas están acabando con la mala prensa que acompañó al café durante décadas. 
Según las últimas investigaciones, el consumo de esta bebida no sólo no resulta perjudicial para la salud de nuestro corazón sino que puede protegernos de enfermedades cardiovasculares, respiratorias e infecciosas.
Parece ser que la cafeína lejos de ser mala para el corazón reduce el riesgo de padecer infartos.
 
El café reduce el calcio en las arterias coronarias minimizando las posibilidades de que se produzca un infarto de miocardio.
Es la conclusión del trabajo realizado por el National Institute of Health (NIH) de Estados Unidos, publicado en la prestigiosa revista New England Journal of Medicine, en el que se analizó un grupo de más de 400.000 personas de entre 50 y 71 años durante un período de 14 años.
La investigación ha puesto de manifiesto que aquellas personas que consumían café a diario reducían su riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, respiratoria, ictus, diabetes, infecciones y lesiones. 
De hecho, el análisis observó que el café tenía propiedades protectoras en la mayor parte de enfermedades revelando que las personas que bebían alrededor de cuatro tazas de café al día reducían en un 14% su riesgo de muerte.
 
La creencia popular que achacaba a esta bebida un aumento del riesgo cardiaco debido al efecto estimulante de la cafeína parece no tener razón de ser. 
Por eso los especialistas en salud cardiovascular no desaconsejan su consumo ni siquiera en pacientes hipertensos. 
El causante de este efecto protector podrían ser los antioxidantes presentes en cantidades importantes en el café.
 
Y todo esto no lo digo yo lo dice la Fundación del corazón en su articulo: El café aliado de la salud cardiovascular.
 
El estudio realizado por el National Institute of Health (NIH) de Estados Unidos no es el único que ha derribado la creencia acerca de que el consumo del café es perjudicial para la salud. 
 
En la misma línea, otro estudio publicado en la revista de la American Heart Association (AHA), Circulation Heart Failure, asegura que el café tiene un efecto cardioprotector, ya que lo asocia a una disminución del riesgo a desarrollar insuficiencia cardiaca. 
 
Sin embargo reconoce que existe un límite de consumo que, una vez sobrepasado, puede ocasionar aumento del riesgo cardiovascular, y fija ese tope en las ya nombradas cuatro tazas de cafés diarias.

9º El café protege de varios tipos de cancer

El café se encuentra en el puesto número seis de los 50 principales alimentos que contienen antioxidantes, según la revista The American Journal of Clinical Nutrition.
El café se prepara con granos que contienen antioxidantes en grandes cantidades, los cuales se cree que tienen un efecto de protección contra el cáncer.
Muchos de los estudios más recientes vinculan el tomar café con un riesgo más bajo de algunos tipos de cáncer, incluyendo cáncer de próstata, cáncer de hígado, cáncer de endometrio y algunos cánceres de boca y garganta.
En 2016, la OMS retiró el café de la lista de posibles carcinógenos, hoy en día

¿Beber café puede prevenir el cáncer?

Beber café de forma habitual puede reducir un 18% el riesgo de padecer cualquier tipo de cáncer. 
Sin embargo, no todos los tipos de cánceres se comportan de la misma forma:
 
Los cánceres que más se pueden beneficiar del consumo de café son el cáncer de hígado (carcinoma hepatocelular), de endometrio, y el adenoma colorrectal.
 
Otros tipos de cánceres no se ven afectados, como son el cáncer gástrico, de páncreas, de próstata, de ovario, de pulmón y el glioma.
 
El café es bueno para la salud

Conclusión sobre el café y los beneficios para la salud

Beber café sí, pero moderando su consumo
Hemos visto las bondades del café pero como todo, hay que saber tomarlo con moderación. 
 
Si bebes demasiado café puede causar algunos efectos adversos poco desagradables. El problema no es el consumo diario, sino la dependencia del café.
Puedes tomar café cada día, siempre que controles las cantidades y no abuses, pues tu cuerpo se acostumbrará a las dosis y cada vez necesitarás más para sentir que te activa y te mantiene con el motor en marcha.
Al reducir las dosis de café pueden aparecer dolores de cabeza, cansancio o ánimo depresivo. 
 
La cafeína tiene consecuencias positivas y negativas, lo cual nos lleva a recomendar que nos aprovechemos de ella en los momentos necesarios, sin abusar desordenada o compulsivamente o pensar en ella como si fuera un medicamento.
El café no te va a curar de nada ya que no es medicamentreo, pero sí es beneficioso mantenerlo como parte de una dieta sana y de un tipo de vida saludable.
Por lo tanto un consumo moderado es beneficioso para tu salud, pero no pases de las cantidades estipuladas para el día, de 3 a 5 tazas de café día según la EFSA, siglas en ingles de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria..
 
¿Tu consumo de café, está en los límites saludables o no?
 
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